第329章 我家芝芝天下第一！ (第2/2页)

而庆洋居然开始认真思考，从女儿嘴里抢食，和从厨师嘴里抢食，到底哪个比较具有可行性。
　　
　　大概是他看着太可怜，庆思为数不多的孝心开始起作用：
　　
　　“爸，如果你不嫌弃我吃过的话……”
　　
　　“我不嫌弃！我可是你爸！”
　　
　　这可是黄焖鱼翅！
　　
　　庆洋美滋滋地把碗端回来，急切地吃了一口。
　　
　　动作虽然猴急，但鱼翅入口，他却发挥了作为老饕该有的品菜本事，将鱼翅包在嘴里，从舌尖滚到舌根，保证每寸舌头都能品出味道。
　　
　　作为专业美食家，庆洋吃过很多美食，谭家菜就是给他印象最深刻的之一。
　　
　　那种需要耐心才能吃到的美味，是美食史上的一座丰碑。
　　
　　论讲究、底蕴和高雅，不知道吊打某些自诩高档的菜系多少个来回。
　　
　　庆洋甚至吃过上一代谭家菜传人彭老爷子的燕翅席，那是他心中偶像般的传奇存在。
　　
　　然而，现在的他竟然觉得，这道黄焖鱼翅比谭老爷子做的还要好吃！
　　
　　谭老爷子多少岁？他们家芝芝才多少岁？
　　
　　这是什么厨艺天才！
　　
　　万万没想到，他们家居然能出一位厨神级别的天才！
　　
　　庆洋又激动又不敢相信，险些流出泪来。
　　
　　他喃喃着说：
　　
　　“如果名厨榜更新，我家芝芝应该排在第一啊。”
　　
　　现在的第一正是彭老爷子！
　　
　　但庆洋不敢把话说得太满，仔仔细细品味完这半碗黄焖鱼翅后，耐心等待起了下一道菜。
　　
　　他把椅子把手握得很紧，生怕被人从位置上赶走似的。
　　
　　这一次，他绝对不会让人夺走……
　　
　　“啊，是清汤燕菜！”
　　
　　没错，这第二道大菜便是以燕窝做成的清汤燕菜。
　　
　　燕窝选用的是暹罗官燕，颜色雪白而透明，燕毛少而无根，没有采用一般燕窝以碱涨发的方式，而是纯粹以温水浸泡，再反复漂洗，清洗了燕毛和杂质。
　　
　　等处理好后，加汤蒸制，然后再加入高汤，调味，并点缀火腿丝。
　　
　　要知道，鱼翅、燕窝这样的食材本身是没什么味道的，全凭高汤赋予它们味道。
　　
　　南枝所做的高汤，是在老周基础上修改的，居然完全不输顶级高汤！
　　
　　而这份高汤的极鲜，就是这道清汤燕菜的灵魂！
　　
　　最后这份清汤燕菜，汤色清亮如水，颜色寡淡似茶，然而入口却有一股鲜甜味，燕窝入口软滑不碎，回味悠久绵长……
　　
　　而且，在正式品尝清汤燕菜之前，还有人奉上一小盅温水，用来漱口。
　　
　　南枝笑着解释说：
　　
　　“这是方便更好的品尝清汤燕菜的味道。”
　　
　　所有人都配合照做，漱口后，再吃燕窝。
　　
　　这一次，大家依然说不出话，连灵魂都完全沉浸在了清汤燕菜的香气里。
　　
　　因为过于美味，恨不得狼吞虎咽，又因为过于珍贵，而被迫细嚼慢咽。
　　
　　痛，并快乐着。
　　
　　庆洋也是同样的。
　　
　　而且，他心里最后那点保留被极致美味给击碎得干干净净。
　　
　　什么年龄不年龄，他们家芝芝就是天下第一！毋庸置疑！
　　
　　——庆洋宛若化身成南枝的脑残粉。