第343章 玫瑰鲜花饼 (第1/2页)

可食用玫瑰和寻常见到五颜六色的玫瑰不同。
　　
　　那种玫瑰，准确来说应该叫月季。
　　
　　华国自古流传下来的玫瑰品种，只有紫红和白两种颜色。
　　
　　在古代就有用带着香气的玫瑰制作蜜露的习惯，譬如《红楼梦》里王夫人送给宝玉的玫瑰清露。
　　
　　而华国人爱吃、也擅吃，自然不会放过香气宜人的玫瑰花，便衍生出各种食用玫瑰的方法。
　　
　　用来制作玫瑰酱，算是最经典的一种。
　　
　　摆在面前满满两篮子玫瑰，全部由南枝和陆时序从枝条上亲手采摘而来，每朵花冠都是硕大而饱满，花瓣娇艳欲滴。
　　
　　樊姐也很满意，夸他们：
　　
　　“没想到你们干活起来这么麻利，不比咱们农庄的员工差多少！”
　　
　　南枝被夸到了，仰头大笑。
　　
　　陆时序看她笑，便也跟着笑。
　　
　　烹饪过程在愉快氛围里进行着——
　　
　　樊姐大概没有看过《幼崽》，自然而然地想要教南枝陆时序。
　　
　　南枝笑着谢绝，说她会。
　　
　　尽管采摘玫瑰是第一次，但做玫瑰花酱却不是第一次。
　　
　　南枝喜欢玫瑰酱的香甜味，每到春季就会制作大量的鲜花酱，最久的一罐发酵了近10年，味道浓郁得几乎要化为实质。
　　
　　所以，她动作熟练地将去掉花蕊，将花瓣清洗后反复舂捣，然后用细纱布过滤掉多余的花汁，随后加糖，研磨揉搓，直至一朵朵完整的玫瑰花变成颗粒极细且均匀的泥膏。
　　
　　之后，还加入了农庄自产的有机蜂蜜和果仁，以此丰富了味道的层次和口感。
　　
　　樊姐起初只是好奇看着，不出2分钟，她就知道南枝必定是个烹饪高手。
　　
　　那熟练的姿态连她都望尘莫及，也让她对玫瑰酱的味道越发期待。
　　
　　等玫瑰酱做好后，樊姐主动提出想要尝尝。
　　
　　南枝大方地用勺子挑了点给她。
　　
　　樊姐：“唔！太好吃了，完全不涩！南小姐是怎么做的？我们自己做玫瑰酱，不经过发酵的话，吃起来总是带涩味！”
　　
　　南枝回答：“应该是揉制的程度不够，你们应该这样……”
　　
　　南枝从不藏私。
　　
　　在直播时，能对着百万观众侃侃而谈，分享她的烹饪秘籍。
　　
　　对樊姐，那就更是毫无保留地传授了。
　　
　　中间甚至让樊姐上手试了试。
　　
　　最后出来的味道，虽说和南枝做的玫瑰酱比起来有一定的差距，但是跟樊姐之前做的玫瑰酱比起来，已经好上太多了。
　　
　　樊姐不断朝南枝竖起大拇指，对她的烹饪水平更是彻底服气。
　　
　　之后南枝要做鲜花饼，樊姐连眼睛都不敢挪开，每个步骤都牢记于心。
　　
　　鲜花饼的做法在南枝看来不难，无非是用油皮包裹油酥、擀成皮，然后包好用玫瑰酱做成的玫瑰馅。
　　
　　“很简单，一看就会！”
　　
　　南枝信誓旦旦地保证。
　　
　　看得眼花缭乱的樊姐：……
　　
　　“那个，南小姐，你刚才是怎么揉的？手法太快了，我没看见。”
　　
　　南枝没有丝毫不耐烦，又重头教了一遍。
　　
　　这次樊姐听懂了，连哦了几声，之后照做，算是学得不错。
　　
　　南枝满意地点头：
　　
　　“樊姐很聪明嘛。”
　　
　　樊姐大笑着说哪里哪里。
　　
　　

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