第1668章 第一女厨神【18】 (第2/2页)

菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白而茶叶碧绿，食用起来回味无穷。
　　
　　辣味鸡块16分——色艳味重，鸡肉入味，具有鲜，辣，香的特点。这是一个比较小众的私房菜餐厅，只做比较小众的川菜，在坐的评委都是榕城人，很给面子的给了这个暂时排第三位的分数，仅次于榕城大酒店和御宴。
　　
　　第七位开始上菜的时候，灵犀就开始了最后的忙碌！
　　
　　绿意盎然的小白菜洗净，倒入大锅开水里迅汆烫三五秒钟，快捞起，放入冰水中待用。
　　
　　打开蒸箱，砂锅炖盅里的秘制汤汁和蟹黄肉球经过长时间的煨制，也到了焕生机的时间，蟹肉分子和猪肉分子已经完全舒展，两者互相交融，以秘制汤汁为媒介，产生了一系列肉眼不可见的微妙变化。
　　
　　取出炖盅，打开包裹在上面的保鲜膜，一股鲜香扑面而来，汤色清亮纯净，肉团饱满，黄色的蟹黄更是点睛之笔，显的诱人至极，迅的夹起一根碧绿的小白菜放入炖盅，盖上最开始就取下的盖子，放入一个长方形的黑色小磁盘，盘子里面点缀绿色的黄瓜片和红色的小番茄！
　　
　　出菜时间到了，服务员迅的把处理完毕的这道蟹黄狮子头端起，向评委走去！
　　
　　主持人的声音接着就传了出来：“现在有请曾经多届的厨王称号获得者，御膳房餐厅和他们的菜品——蟹黄狮子头。”
　　
　　“他们消失多年，现在又重新归来，能不能找回曾经的辉煌呢？”
　　
　　放上桌子，黑色的小磁盘，白色的小炖盅，碧绿的黄瓜，火红的小番茄，这已经是一种视觉上的享受。
　　
　　有评委打开了砂锅炖盅的盖子，由于砂锅保温的功能，温度被完美的控制在了一个恰当的区间，一股带着奇香的热气迎面而来，闻着就让人食指大动！里面的汤汁清亮，浓郁，色略带淡淡的黄，汤汁上面飘着一颗碧绿的小白菜，还有一个黄白交融的肉团。
　　
　　上一道菜是出菜顺序排第八位的辣味鸡块，口味偏重，现在看到这样一道明显清顺的菜肴，更是如甘霖初降！
　　
　　拿起汤匙，舀起一勺汤汁，轻轻的吹动，勺子里荡起一片片小小的涟漪，喝进口中，一股热流开始在口腔里流淌，虾子和蟹肉的鲜味被逼了出来，加上青菜的清香，一种柔和的鲜味刺激着口腔里的味蕾，让他们重新焕了活力，开始给大脑的味觉神经传达愉悦念头。
　　
　　咽下这口鲜美的汤汁，还来不及思考，一股复杂多变，不可形容但是又清晰可见的香味，顺着鼻腔空气的呼出，被焕活力全力运转的味蕾捕捉到了。
　　
　　和曾经包蓉蓉的感觉一样，这种香没有一个评委闻到过，尝到过。
　　
　　它独特，神秘，奇妙，多变！