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第三千七百七十二章荒唐言

第三千七百七十二章荒唐言 (第2/2页)

“……”老板已经傻眼了,这是吃饭么?感觉比在厨房做菜的厨师都要夸张,说道:“客人只管吃,厨师负责做才对,如果都像客人你这般复杂,那客人就无法安心吃饭了,一个个就算五行八卦,要求太高。”
  
  “不不不,我这样可以把不好吃的东西变得好吃,也能把好吃的东西变成无上美味,应该对每一个喜欢吃的客人推广。因为这个世界上就没有不好吃的东西,只有不会吃的客人。”
  
  “我不能认同,我想这应该是厨师的责任,探索食材世界的奥秘,研究五味调和的精彩。客人要是自己就能把不好吃的食材变成了美食,还要厨师干什么?”老板作为厨师,认为厨师负责做菜,客人负责吃菜,不能违礼。
  
  “厨师如果能理解五行八卦的奥妙,就可以让食物更好吃。”
  
  老板说道:“我年轻的时候也研究过,但五行八卦言之过甚,并没有那么厉害。”
  
  杜兰说道:“说明你没有用心,你的厨艺之道还停留在最基础的级别,还没有提升到抽象的领域,没有达到概念的境界。”
  
  “酸甜苦辣咸本来就基于物质,就好像给你一把盐,你总不能用五行八卦在概念上将盐变成糖,也不能把普通牛肉变成和牛。你这套理论只怕无法改变物质,最多就是改变自己的心态,是一种心理暗示,是心理学。”老板也是天才厨师,涉猎非常广泛,其中就包括心理学厨艺,通过暗示提升客人的五感,让客人吃上更好吃的美食。
  
  “不不,这就是真正的技术。厨师掌握了可以提升厨艺,客人学会了可以吃上美食。五味调和,遵循东南西北中、金木水火土。”杜兰说道。
  
  老板不说话了,没必要非和客人犟嘴,对方显然不是普通食客,只是不知道对方来店里有什么目的。
  
  老板年轻的时候也是个厉害的天才厨师,世界闻名,是美食界的传奇。只是因为累了,来到这个餐厅认识了餐厅老板的女儿,并且入赘。从此他成为了这家小饭店的老板,安安稳稳过去了十几年。
  
  但这种安稳,前一段时间也因为老友的一个电话而被打破,或许有人提前知道自己要回厨艺界,所以上门挑衅。
  
  “客人,请问你尊姓大名?”
  
  “杜兰。”杜兰说道:“怎么,你们这个餐厅还查身份证明?”
  
  “这倒没有,厨师从来不管客人的身份,客人想要吃饭,厨师就做饭,就这么简单。不过最近发生了一些事情,我不得不小心,不知道客人知不知道‘远月学院’?”
  
  “知道,贵族厨师的培养基地,专门培养以下克上厨子的地方。厨子对贵族来说非常重要,不但是能做好吃的,更是安全的保障。自古影响世界的厨子可太多了,古代的伊尹,鱼藏剑的专诸,可谓是不会做菜的刺客不是好厨子,不会刺杀的厨子不是好刺客。”杜兰说道:“其实我是个刺客,简称厨子。”
  
  “果然。”老板就知道对方肯定是厨子,不然不会来自己店里长篇大论。这就是厨子的直觉,厨子会吸引厨子。
  
  “什么果然?”
  
  “你是来找茬的。”老板道。
  
  “我可不是,我和妻子就是来吃饭的。”杜兰说道:“顺便我要在商业街开一家店,到时候免不了要和所有店家打价格战,到时候你用心做饭,而我用低价做饭,就看客人到底是在乎自己的嘴巴,还是在意自己的钱包。”
  
  “有意思,我接受挑战。”老板本来就准备关业三年,不过在关业之前还能最后一战,捍卫商业街的荣耀。
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